Заморожені напівфабрикати хліба та хлібобулочних виробів

Пропонуємо: заморожені напівфабрикати хліба та хлібобулочних виробів із різноманітних видів тіста для випікання в міні-пекарні.

• Асортимент понад 100 найменувань хліба та хлібобулочних виробів
• Термін зберігання в холодному складі – до 6 місяців
• Термін приготування свіжого виробу з напівфабрикату – від 5 до 15 хвилин
• Приготування відбувається безпосередньо в точці продажу готового виробу
• Доставка спеціалізованим транспортом по всій Україні

Як це відбувається:

1. Централізована поставка на склад клієнта напівфабрикатів у замороженому вигляді та спеціальній тарі
2. Приготування виробів відбувається в необхідний час та в необхідному обсязі
3. По мірі продажу виробів в торговому залі готові вироби викладаються, а у разі потреби – випікаються додаткові

Чому це вигідно:

Економіка

• Завдяки використанню напівфабрикатів, міні-пекарня в магазині чи супермаркеті може працювати в 2 рази ефективніше
• Ціна напівфабрикату нижча за собівартість виробу, виготовленого власними силами міні-пекарні, за рахунок ефекту масштабу промислового виробництва
• Інвестиції в міні-пекарню для роботи з напівфабрикатами в 3 рази менші ніж у власне виробництво

Персонал

• Кількість працівників міні-пекарні при роботі з напівфабрикатами в 3 рази менша за необхідну для власного виробництва
• Відсутня необхідність в кваліфікованому персоналі (напр. технологах)
• Навчання персоналу відбувається за 3 години на робочому місці
• Можливість ротації кадрів, що є проблематичною при власному виробництві

Якість та асортимент

• Стабільні промислові технології виробництва напівфабрикатів забезпечують постійну високу якість кінцевих виробів
• Асортимент напівфабрикатів в десятки разів ширший за можливий асортимент власного виробництва
• Можливість виготовлення виробів під замовлення

Організаційні процеси

• Власне виробництво передбачає складний бухгалтерський облік процесів, який не потрібен при використанні напівфабрикатів
• Площа виробничого приміщення необхідного під власне виробництво значно більша ніж при застосуванні напівфабрикатів
• Процес організації та контролю за власним виробництвом значно складніший, ніж у випадку використання напівфабрикатів (природні втрати, контроль якості вхідної сировини, малотоннажність виробництва, великий обсяг галузевої регламентуючої документації тощо)

Логістика

• Транспортне забезпечення спеціалізованим автопарком Концерну Хлібпром, що працює за високими стандартами сучасного підприємства
• Оптимізація всього ланцюга поставки (supply chain), як один з основних компонентів наших послуг
• Організація оптимальної циклічності поставок продукту під потреби клієнта
• Європейська упаковка – продукція постачається в сучасних пластикових ящиках

Зворотній зв’язок

• Фахівці хлібопечення Концерну Хлібпром готові надати миттєву консультацію з будь-яких запитань, пов'язаних із випіканням продукту
• Провідні технологи підприємства готові втілити в життя побажання щодо унікальності асортименту продукції