Вінницький регіон

«Вінницяхліб»

Історія вінницького хлібопечення розпочалася в 1933 році, коли був введений в експлуатацію перший завод підприємства. З того часу підприємство «Вінницяхліб» подолало довгий шлях реконструкцій та переоснащень, напрацювало великий унікальний досвід та здобуло репутацію флагмана хлібної справи у Вінницькому регіоні.

Підприємству вдалося поєднати автоматизацію виробництва хліба, ручну працю і високу якість продукції. Саме збереження класичних технологій і ручної праці на окремих етапах виробництва дозволяє досягти високих смакових якостей виробів. У виробництві продукції традиційно не застосовують жодних хімікатів і консервантів. Політика підприємства спрямована, перш за все, на оздоровлення людей. На цьому і будується власний неповторний стиль «Вінницяхліб» та його репутація в регіоні.

Потужність підприємства на сьогоднішній день складає 200 тон на добу.

Основними видами продукції є стандартні сорти хліба, здобні вироби, а також печиво, кондитерські та бараночні вироби. За 77 років діяльності лабораторій було розроблено та впроваджено у виробництво понад 150 сортів хлібобулочних, 66 кондитерських та 15 бараночних видів продукції. А загальний асортиментний ряд «Вінницяхліб» перевищує 200 найменувань і включає продукцію різних цінових діапазонів. Щорічно асортимент поповнюється приблизно на 20 новинок. Успіхи в розробці виробів та в виробництві високоякісної продукції неодноразово відзначались державними нагородами та перемогами в професійних конкурсах.

Барський хлібозавод

Підприємство «Барський хлібозавод» було введено в експлуатацію в 1961 році. Сьогодні, окрім хлібобулочних виробів, підприємство пропонує широкий вибір кондитерських виробів. Асортимент хлібобулочної продукції заводу налічує більш ніж 50 найменувань хліба з пшеничного та суміші пшеничного і житнього борошна, заварних сортів хліба, булочних та здобних виробів. Надзвичайно багатий вибір кондитерських виробів – до 100 найменувань. Це різноманітні види тортів та тістечок (бісквітні, пісочні, листкові, медові, повітряно-горіхові, білкові) з використанням таких оздоблювальних напівфабрикатів як крем вершковий, кавовий, шоколадний, молочний з горіхами, білковий, помади, суфле, глазурі шоколадні, желе, мастики. В цей асортимент також входять східні борошняні солодощі, печиво, рулети бісквітні, кекси, вироби кондитерські пряничні, а також різні види сухарів та сухарі панірувальні.

Потужність хлібозаводу складає 24 тонни продукції в асортименті на добу. Понад 20% продукції реалізується в індивідуальній упаковці, що дає змогу продовжити термін споживання хліба.

Фахівці лабораторії постійно розробляють нові види продукції – по 3-5 різновидів у квартал. Так у 2010 році впроваджено у виробництво хліб «Дністровський», печиво «Сюрприз», «Фієста», торт «Альянс».

Колектив Барського хлібозаводу неодноразово брав участь у різноманітних виставках та конкурсах. Наприклад, хлібозавод був відзначений дипломом 8-ої Міжнародної спеціалізованої виставки «Хліб/Кондитерські вироби» (17-20 червня 2003 року) та дипломом за активну участь у VI Міжрегіональній спеціалізованій виставці «Продіндустрія» (4-6 лютого 2004 року). За час роботи Барського хлібозаводу його найкращі працівники були нагороджені орденом Трудової Слави III ступеня.

Могилів-Подільський хлібозавод

Могилів-Подільський хлібозавод збудовано в 1968 році. В 1980 році на заводі було введено в експлуатацію кондитерський цех. Окрім виробництва хлібобулочних виробів, підприємство налагодило виробництво кондитерських та сухарних виробів.

В 2002 році розпочалась масштабна реконструкція хлібозаводу і перехід на випуск подового хліба.

Нині підприємство щодобово випускає близько 25-26 видів хлібобулочної продукції, серед яких: 6 види хліба, 28-20 видів булочних та здобних виробів, калачі та високохудожні короваї. Загальний асортимент налічує близько 63 хлібобулочних і 95 кондитерських виробів, серед яких – тістечка, кекси, печиво, рулети, торти.

Потужність підприємства становить 13 тон на добу. Реалізація продукції складає 280 т/місяць.

Протягом останніх кількох років на підприємстві стабільно зростав обсяг виробництва – в середньому на 300-500 кг в добу та попит на продукцію власного виробництва. Ринок збуту постійно розширюється за рахунок освоєння нових зон та відкриття нових торгівельних точок.

Підприємство неодноразово було представлено до нагород на регіональному та національному рівнях.

«Гайсинхліб»

Підприємство по виробництву хлібобулочної продукції «Гайсинхліб» було засновано 21 листопада 1945 року.

У грудні 2001 року на хлібозаводі відкрито кондитерський цех по випуску кремових кондитерських виробів, а у березні 2002 року – цех по випуску печива, сушки, пряників та вафельних виробів. Середньодобовий випуск продукції складає: хлібобулочних виробів – 22т, кондитерських виробів – 320кг, печива – 1050 кг.

Асортимент хлібобулочної продукції налічує 29 найменувань. Сьогодні підприємство також виготовляє 30 видів тортів, 12 видів тістечок, 13 видів печива, пряники, рулети, напівфабрикати.

Продукція хлібобулочного та кондитерського цехів реалізується у Вінницькій, Черкаській, Київській, Одеській, Криворізькій, Кіровоградській, Житомирській та Хмельницькій області.

Загальна кількість працюючих на підприємстві – 375 осіб.

«Гайсинхліб» володіє сучасною атестованою лабораторію якості. Виробництво високоякісних хлібобулочних продуктів на підприємстві відзначено золотою медаллю загальнонаціонального конкурсу «Вища проба», срібною та бронзовою медалями на 8-ій Міжнародній спеціалізованій виставці. Серед нагород за успішну діяльність підприємства на харчовому ринку – «Золота королівська медаль» від «Групи Європейського бізнесу» та «Агробізнесклубу» Польщі в номінаціях «Підприємство XXI століття» та «Керівник XXI століття».