Замороженные полуфабрикаты хлеба и хлебобулочных изделий

Предлагаем: замороженные полуфабрикаты хлеба, хлебобулочных и слоистых изделий с различных видов теста для выпекания в мини-пекарнях.

Перейти в каталог хлебобулочных полуфабрикатов.

Ассортимент «замороженного хлеба» - свыше 50 наименований

• Срок хранения при −18 °С — до 180 дней
• Срок приготовления свежего изделия из полуфабриката — от 5 до 15 минут
• Приготовление происходит непосредственно в точке продажи готового изделия
• Доставка специализированным транспортом по всей Украине

Как это происходит:

1. Централизованная поставка на склад клиента хлебных полуфабрикатов в замороженном виде и специальной таре
2. Приготовление изделий происходит в необходимое время и в необходимом количестве
3. По мере продажи изделий в торговом зале готовые изделия выкладываются, а в случае необходимости — выпекаются дополнительно.

Почему это выгодно:

Экономия

• Благодаря использованию хлебных полуфабрикатов, мини-пекарня в магазине или супермаркете может работать в 2 раза эффективнее
• Цена полуфабриката ниже, чем себестоимость изделия, изготовленного собственными силами мини-пекарни, за счет эффекта масштаба промышленного производства
• Инвестиции в мини-пекарню для работы с полуфабрикатами в 3 раза меньше, чем в собственное производство

Персонал

• Количество работников мини-пекарни при работе с полуфабрикатами в 3 раза меньше, чем необходимое для собственного производства
• Отсутствует необходимость в квалифицированном персонале (напр. технологах)
• Обучение персонала происходит по 3 часа на рабочем месте
• Возможность ротации кадров, что проблематично при собственном производстве

Качество и ассортимент

• Стабильные промышленные технологии производства хлеба и булочек обеспечивают постоянное высокое качество конечных изделий
• Ассортимент хлебных полуфабрикатов в десятки раз шире, чем возможный ассортимент собственного производства
• Возможность изготовления выпекания свежего хлеба из полуфабрикатов

Организационные процессы

• Собственное производство предусматривает сложный бухгалтерский учет процессов, в котором нет необходимости при использовании полуфабрикатов
• Площадь производственного помещения, необходимого под собственное производство, значительно больше, чем при применении полуфабрикатов
• Процесс организации и контроля над собственным производством значительно сложнее, чем в случае использования полуфабрикатов (естественные потери, контроль качества входного сырья, малотоннажность производства, большой объем отраслевой регламентирующей документации и т. п.)

Логистика

• Транспортное обеспечение специализированным автопарком «Концерна Хлибпром», работающего по высоким стандартам современного предприятия
• Оптимизация всей цепи поставки (supply chain), как один из основных компонентов наших услуг
• Организация оптимальной цикличности поставок продукта под потребности клиента
• Европейская упаковка — хлебные полуфабрикаты поставляются в современных пластиковых ящиках

Обратная связь

• Специалисты хлебопечения «Концерна Хлибпром» готовы предоставить мгновенную консультацию по любым вопросам, связанным с выпеканием продукта
• Ведущие технологи предприятия готовы воплотить в жизнь пожелания относительно уникальности ассортимента продукции